【2008．10桃園】活力農場-活動第一節控窯－自然吹吹風

今天趁著好天氣,

就安排了身心皆宜的桃園農場放鬆遊

體驗我們第一次的控窯

真好玩

控窯的第一部份就是要測風向與開窯門，但是這個我們都不用擔心活力農場已經幫我們安排好了

控窯其實就是利用加熱過後的石頭來做悶燒的動作，所以我們只要把要用來控食物的石頭排好燒熱就算大功告成囉
但是排石頭也是一門學問咧　看我們七手八腳的排了老半天（還好最後被場控阿伯說我們排的很不錯，開心）
p.s.請問小盛大師你是在偷看別人怎麼排嘛= =?

排完了上面的石頭就是要開始燒它，柴火的擺放也是很重要哦
不然就會造成被煙嗆死的慘劇，我們還是排的很好，但是還是被別人嗆死

在燒石頭的同時，就要有另一方的人馬準備要被控的食材囉
今天活力農場配套的食材有：全雞一隻、地瓜、雞蛋，不要覺得不夠吃哦...份量蠻多的(因為是下午茶)

全雞的處理就是用鋁泊紙把他封起來，所有雞的精華就都會在裡面囉
雞蛋的話就要用那邊的紅土包起來　不然雞蛋太脆弱怕會破掉

地瓜的話很簡單哦　洗乾淨用報紙包起來就可以了，但是放進去之前報紙要弄溼
否則地瓜燒起來就會變成碳烤黑麻麻地瓜了

等到窯燒的差不多了就準備放食材了（大約要燒個半小時到一小時吧）
然後就把食材都丟進去，為了怕熱氣太早散去，這時就需要壯丁把砂土覆蓋在石頭上
壯丁群　　　　　　　　　　　　　　　　　老弱婦孺群